假如你感觉生活苦哈哈的，就做一盘苦尽甘来吧。炎热的夏天，待在厨房真的是很辛苦的一件事呢，跟大家分享运用焖煮的方式，把脆瓜的甘咸滋味焖入苦瓜里，放凉后还可装盒冷藏作为夏天的常备小菜真是好吃又方便！最重要是不用顾炉火。 脆瓜罐头也可以依个人喜好更换成荫瓜罐头、树子罐头、酱冬瓜、酱凤梨或是剥皮辣椒罐头，但是要留意腌制品的咸度不一，自己要调整加入的份量及调味喔！

学会它，新手也能煎出高品质牛排，这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。