免用砂锅版腊味煲仔饭
这个食谱不是传统的用砂锅慢慢生米煮成熟饭的煲仔饭,但是还是用了一点点小小的技巧让底部出现煲仔饭signature的锅巴,没有耐心一直守在锅边搅拌饭粒或是不想刷锅子的人可以试试看,我的煲仔饭酱油是去香港玩的时候带回来的,也可以用1大匙的蚝油+1/2大匙的酱油膏+1小匙的砂糖和少许香油做成,也可以加点白胡椒粉
有心食谱:香煎法式鸭胸
香煎法式鸭胸皮酥肉细嫩,是餐厅的经典料理之一。虽然各大餐厅摆盘精緻漂亮,但其实这道料理也很简单容易上手喔!今天选用来自花莲好山好水的樱桃鸭,鸭胸表皮厚实,需要先下锅煎逼油后,再放入烤箱烘烤,方能展现美味!