清蒸【牧牛湖大闸蟹】
秋天正是吃蟹的季节,记得以前在报章杂誌看过一篇报导,有位名人说吃过好吃的大闸蟹,再吃其它的美食就会变得索然无味,当时心里觉得妳也太夸了吧!自己吃亲尝后才更有所领悟,这蟹膏与蟹黄的甘味油质香气,在舌尖里散开来....好浓郁的香气喔!吃着蟹肉更是Q弹鲜美!每一口都让人回味! 今天是用着双种沾酱,一种是清晰柠檬带着姜的味道,另一种是酱油与镇江醋与陈年绍兴,酱油,姜末,糖调製的味道,就看个人喜欢哪种酱啰
旗鱼肚豆腐煲【百分百坚持料理】
耐煮不柴不烂有嚼感的旗鱼肚,与软嫩的油豆腐,以浓醇百分百鲜味的李锦记蚝油烧至入味,搭配爽脆的当季时蔬,非常下饭,小孩到长辈都能安心享用。 JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格: