菲律宾朋友送了一包很特别的糖--cocosugar,其滋味较黑糖丰富,所含营养成份及矿物质也较黑糖来得好,是减重者及糖尿病患的福音. 冰箱中刚好有昨天喝完椰子汁挖出来的新鲜椰仁及紫山药,来个南洋风味的甜品消消暑吧!

冬天是甜汤的季节，在这里跟大家分享如何省瓦斯又快速的煮透红(绿)豆汤，顺便跟大家分享甜汤的好朋友：「紫心地瓜圆」的home made无添加做法~

利用奶油炒出培根及洋葱的香气，再用面粉慢慢炒出的浓汤，重现西餐厅的经典浓汤美味。

马铃薯泥与蛋的结合不只营养加倍口感更加倍 再加入高纤蔬菜 黄绿红三种颜色一起做成满分三明治

今天做给孩子的点心… 实验性质做了这个烙饼… 出乎预料的好吃… 里面完全没有一滴水… 单纯加入马铃薯泥，洋葱泥，红萝卜，青葱… 多种蔬菜让挑嘴的孩子也能摄取到其中的营养… 成品香气十足… 又十分软绵可口… 说是烙饼… 倒不如说是平底锅面包… 不用烤箱也能尝到美味面包呢！

一锅料理中汇集了蛋白质、蔬菜与淀粉，并利用中卷释放出来的鲜甜来融入所有食材，只需简单的调味，是一道兼具营养均衡与美味的料理～ 示范视频 /

健康的莓果面包，无油、少糖！利用果干的酸甜提升味道与口感唷 ♡ FB:

参考野上的脆皮吐司稍加调整。加入低筋减低筋性，同时采用 Eric Kayser 的作法加入酵种取代中种。保留外层的脆皮，内层更绵柔。