猪肋排是日常上桌的料理之一。虽然猪肋排的料理方法多种，但这种先炸后炖煮方法简单，容易将肋排煮的软烂入味好吃。加上香气十足的芋头、口感绵密细致。炖煮时鲁汁渗入芋头中，吃起来又松又软，还带着盐香非常特别。

【压扁马铃薯】─制作方法 马铃薯洗干净后纵向对切，放入滚水内，加入一搓盐巴。用大火煮12至14分钟后，呈起来沥水蒸发1至2分钟。空炒锅里加上几大汤匙橄榄油，撒上一些盐，加入6瓣大蒜、迷迭香、月桂叶，马铃薯下锅把火开到最大，慢慢压扁马铃薯，煎至微微焦黄，约3分钟后翻面，继续煎，两面完整上色后即可起锅噜！

简单省事的马铃薯沙拉，其实单吃马铃薯就很好吃了，不过配上酪梨酱更棒，不用考的改用水煮马铃薯也可以，不过酱里面就要多些香草会比较棒，分量很够，直接当作轻食一餐也可以，顺道一提，是素食的喔。

这是用鸡腿肉做的鸡肉派，鸡肉经过低温烤1个半小时，肉质软嫩且仍保有弹性；而酱汁则用了白酒洋菜，加上自制的酥皮，烤好的派，保有食材各自的味道，也很清爽，热的吃或冷的吃都可以，搭配白酒也很适合。

塔皮是否只有一种做法? 什么叫pate Sablee? 错! 和你说说坊间所说的塔皮错说! *制作焦糖存有危险性, 不适合儿童! 成品: 6-7个 (圆形模具, 直径6cm) 难度: 初级 所需时间: 30 分钟(等待时间4小时) 请订阅以表支持🙇🙇🙇 YouTube: Small House Cooking 蜗煮

【面包机食谱】SEIKOHBK-150 这款以健康为取向的裸麦面包 若能用100%裸麦面粉来制作 土司的口感和香气会更足~ 但为配合我那姐弟所能接受的口感 改以90%的水手牌强力粉配10%裸麦粉来制作 一直看到面团按速度在面包机长大... 且微微嗅到一点面包自然的甜味和麦香 这时心里头才总算松了一口气！ ...(细胞不知死了多少个)

快速、不用烤箱、不用打蛋机、不失败， 只需要双手就能轻易完成

前一阵子朋友送的茶还不错喝！ 就把茶包拿来试作戚风蛋糕~没想到还真不赖^^