芋香焖排
猪肋排是日常上桌的料理之一。虽然猪肋排的料理方法多种，但这种先炸后炖煮方法简单，容易将肋排煮的软烂入味好吃。加上香气十足的芋头、口感绵密细致。炖煮时鲁汁渗入芋头中，吃起来又松又软，还带着盐香非常特别。
1783 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将肋排洗净再以清水泡半小时，去水血也可让肉质变软。洋葱切块。葱切段。
- 第二步：
肋排滴完水并拭干再用温油先炸过(约2分钟)备用。
- 第三步：
辣椒、洋葱与蒜头、葱段、一起入油锅炸出香味捞起。
- 第四步：
锅中放入步骤3的材料。
- 第五步：
加上所有调味料，再倒入水或高汤淹过材料，焖煮至熟软。
- 第六步：
把芋头炸到四面干香金黄，取出备用。
- 第七步：
待肋排煮软嫩时再放入芋头加盖焖煮到芋头鬆软即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复