糖醋酥脆豆皮
这道菜是陈太太在素食餐厅吃过， 我改良做成荤食的口味， 吃素的朋友可以不加蒜末， 洋葱改成苹果条， 酸酸甜甜的美味， 小朋友喜欢， 大人吃也很下饭， 最棒的还是道美味可口的清冰箱料理呢~ 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
加入半杯油，热锅，转中小火，将豆皮煎炸至金黄酥脆，并取出将油沥干。如果您买的是油豆包，建议可以用烤箱烤到酥脆，逼出油，又健康。
- 第二步：
同一锅，将油倒出，留下少许油，维持中小火，将红萝卜丝炒倒入炒软，再将番茄酱倒入，炒至蕃茄酱变红亮色。
- 第三步：
加入蒜末，稍炒出香味，再加入洋葱，鸿禧菇，其他调味料及水，将洋葱煮软，点入少许香油（可省略），关火。 - 第四步：
将酥脆豆皮切成3-4片，放入深盘内，倒入步骤3的酱汁，即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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