凉拌干丝

步骤

1. 第一步：
   1.芹菜拔除叶子 切段 2.红萝卜切丝 3.豆干丝清洗 切大段 4.蒜头拍扁切碎 （切细末口感蒜味较重）
   
2. 第二步：
   1.水滚后 放入豆干丝 烫2分钟后再放入芹菜及红萝卜 约两分钟后捞起沥干
   
3. 第三步：
   食材沥干后放入蒜末 趁还有些微余温时倒入 才不会蒜辣味很重 趁余温倒入还能增添食材香气
   
4. 第四步：
   5汤匙香菇素蚝油 3汤匙白醋（酸度可依个人口味调整） 1汤匙味霖 以上的汤匙为ㄧ般家用铁汤匙 如图片 ————————————————— 2茶匙鲜味炒手 （本身附的汤匙） 2布丁汤匙的蒜头辣椒 1茶匙的老干妈辣椒（不辣 增添香气用） 因蒜头辣椒及老干妈内含油 所以就不另外加香油喔
   
5. 第五步：
   拌匀后 可冰冷藏3小时 让酱料更溶入食材中 或立即食用也可以喔