素食烧肉-酱烧豆腐
这不是烧肉，但甜甜咸咸的酱汁，外皮酥酥脆脆的豆腐，佐着美味的大葱一起入口却有烧肉的味道，让人不免白饭一碗接一碗。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆腐上下两面放上餐巾纸。
- 第二步：
放上重物，压约30分钟，压出部分水分。
- 第三步：
将压好的豆腐切成一口大小的方块。
- 第四步：
将酱油、糖、蜂蜜、黑麻油、米酒放入碗内。
- 第五步：
再加上辣椒、大蒜末、姜末调成酱汁备用。
- 第六步：
豆腐每面沾上薄薄一层太白粉。
- 第七步：
平底锅中火热油后，将豆腐摆入。豆腐每面都煎出金黄焦色。
- 第八步：
煎好豆腐后，将秀珍姑也放入，稍稍煎出焦色。
- 第九步：
倒入备好的酱汁。
- 第十步：
煮约1分钟，让豆腐都沾上酱汁，酱汁也很快就收干了。
- 第十一步：
盛盘，洒上白芝麻和葱花。
- 第十二步：
豆腐外酥内软，酱汁香又够味，好吃！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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