新手入门の核桃香蕉磅蛋糕 简易。家常烘焙

步骤

1. 第一步：
   低筋粉、盐、无铝泡打粉拌匀后，备用。
   
2. 第二步：
   把香蕉用义子压成泥。
   
3. 第三步：
   把玉桂粉香料加入香蕉泥提昇香味（如果家里没有玉桂粉，可删略）。
   
4. 第四步：
   先把鸡蛋打发成蛋液，分次加入香蕉泥中拌匀。接着顺序分次把糖、橄榄油、鲜奶、核桃加入拌匀。最后，分次筛入已混合好的低筋粉，轻手拌匀好（切勿搅拌过度）。
   
5. 第五步：
   把面糊倒入模具中（这是标准 2磅的磅蛋糕模具），表面再洒上适量的核桃碎，把模具轻敲桌面一下。
   
6. 第六步：
   放入已预热200度的烤箱，在烤箱底部放半盆水防止烤箱湿度过低，用145度烤65分钟即成（每个烤箱温度有差，过程中请顾炉调整温度或烘焙时间）。
   
7. 第七步：
   在烘焙时间开始约20分钟（表面开始凝固）后，拿出模具用锋利的刀子沾上食用油，在蛋糕表面划线，再放回烤箱继续烘焙。到最后的20分钟，用铝箔纸遮盖蛋糕表面防止烤焦。
8. 第八步：
   待稍微降温后，用耐热保鲜膜轻轻的盖住蛋糕，防止蛋糕表面水分流失。完全降温后，切片享用。