自制葱油饼

早餐常吃的葱抓饼自己就能制作,成本便宜太多!饼皮洒上大把的葱花,美味又简单呢! FB:
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材料单

  1. 600g中筋面粉
  2. 240g热水
  3. 120g冷水
  4. 6g盐
  5. 适量油
  6. 适量葱
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    面粉过筛加盐,加入沸水用筷子搅拌均匀,再加入冷水揉成团后,盖上湿布鬆弛30分钟
    自制葱油饼的加工步骤
  2. 第二步:
    分成10份后,桿平成长条型
    自制葱油饼的加工步骤
  3. 第三步:
    洗青葱,直接切成葱花
    自制葱油饼的加工步骤
  4. 第四步:
    均匀抹上油(猪油最香),洒上葱花和些许盐
    自制葱油饼的加工步骤
  5. 第五步:
    上下包覆对折起来
    自制葱油饼的加工步骤
  6. 第六步:
    从一端卷起来成螺旋状,稍微压一下再盖上湿布鬆弛30分钟
    自制葱油饼的加工步骤
  7. 第七步:
    鬆弛完后桿平,用保鲜膜一片片隔开预防沾黏,就能放冷冻库保存
  8. 第八步:
    想吃的时候不用退冰,直接拿出来煎,用中大火煎是饼皮Q软的关键唷!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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