马铃薯乳酪煎饼
简单好做的点心，可当早餐或宵夜。 可蛋奶素！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯红萝卜刨丝(越细越好)，加鸡蛋及面粉。
- 第二步：
加约不到1/4茶匙的盐，也可撒些胡椒粉七味粉之类的调味。 然后将所有材料拌匀。
- 第三步：
不沾平底锅加一匙油，转动让锅底平均分布油。 开中火热油再下步骤2的食材。 尽量铺平均厚度集中成圆型。 也可少量做一个个小圆。
- 第四步：
底层煎固定成型后，滑到大盘子上，方便翻面再煎。
- 第五步：
平底锅覆盖大盘子，左手拿锅右手拿盘翻转另一面再煎。 如此可以翻的很漂亮，不至碎裂。
- 第六步：
翻好后，中小火，上层铺上乳酪丝或起司，盖上锅盖。
- 第七步：
约一分钟掀开看，乳酪丝融化底层也煎金黄色即可，否则就再闷煎一下子，注意别烧焦了。 若喜欢有焦香口感，可以再翻面一次，将乳酪丝面朝下再煎一会儿即可。或移至烤箱成焗烤。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
乳酪丝可以整个铺满，味道更香。若要配色，在搅拌时加点葱花也不错。
我家孩子不喜葱味，所以这里没加。
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