XO酱炒榨菜猪肚丝
利用同学送来好吃的XO酱，简单的搭配榨菜与猪肚丝，周末夜来个下酒小菜吧!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将猪肚冲洗切细丝后，泡些米酒及香油
- 第二步：
- 第三步：
放入锅中蒸煮约20分钟
- 第四步：
- 第五步：
再准备榨菜丝、辣椒段、猪肚丝、XO酱等备料
- 第六步：
- 第七步：
先将辣椒爆香
- 第八步：
- 第九步：
放入猪肚丝大火拌炒
- 第十步：
- 第十一步：
接着放入榨菜丝热炒搅拌 - 第十二步：
- 第十三步：
最后放入适量的XO酱拌炒 - 第十四步：
- 第十五步：
均匀的搅拌让XO酱料拌匀即可 - 第十六步：
- 第十七步：
香辣口味的下酒菜来囉~ - 第十八步：
- 第十九步：
对于写食谱的人来说，最难就是调味料比列，因为大部分的人通常在料理过程中都是用感觉来调味，随时的增减比例，碍于边煮边拍照的时间压迫，很少拿这个量匙来调味，所以调味比例仅供约略参考囉!还是需要边煮边试吃最符合自家的口味呗!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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