白果扣猪肚

清爽素雅，养生保健。

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材料单

一份猪肚1个
一份白果仁150克
一份鲜汤200克
一份姜2片
一份葱结20克
一份料酒2茶匙
一份精盐1/2茶匙
一份味精1/4茶匙
一份胡椒粉1/4茶匙
一份香油茶匙
一份水淀粉2茶匙
一份菜胆12棵

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

步骤

第一步：
1、猪肚洗净焯水，入水锅煮至8成熟；
第二步：
2、改刀排放于碗中，加入白果及各种调料，蒸汽加热至软熟，取出扣于碟中；
第三步：
3、原汁勾芡淋上，菜胆围边即可。

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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