鲜蔬梅花猪肉豆腐锅【无水叠煮】
蔬菜、菇菇、梅花猪肉与豆腐，层层叠叠铺满一锅，小火细细炖煮，不加一滴水，不倒一滴油，吃出食材本身自然鲜甜，也吃出健康美味^^ 博客相关图文:
1549 阅读
114 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备好食材，洋葱、青葱切丝，蘑菇切片，白菜切大片，红萝卜切薄片，豆腐切成片状沥干水分
- 第二步：
锅底铺满洋葱丝
- 第三步：
再铺上一层红萝卜、蘑菇(红萝卜片可留几片最后摆上)
- 第四步：
继续迭上白菜、豆腐
- 第五步：
梅花肉铺满一层
- 第六步：
重复迭放剩余白菜、豆腐、梅花肉
- 第七步：
最后摆上香菇、葱丝，剩余些许红萝卜片，淋上日式酱油、味醂、酒[调味]
- 第八步：
盖上锅盖，以小火敦煮约30~40分钟左右，中途不要掀盖让蔬菜本身产生的水份对流不蒸散
- 第九步：
掀盖(试一下味道，可依个人喜好再斟酌调味)，洒些许七味粉与葱花，美味鲜甜开动^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复