蕃茄滑蛋猪肉
滑蛋牛肉烩饭是我的最爱，偶尔买便当总是选这个，滑嫩的蛋加上牛肉总是让我把饭一口气吃到见底。 今儿个冰箱没有牛肉，只有猪肉也能做的滑蛋蕃茄猪肉，一样滑嫩又多了香甜的蕃茄味，下饭程度一样高。 快速完成，一起来试试吧！
625 阅读
112 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蕃茄酱备好，蛋大略打好(不必过筛)。番茄切小块，猪肉(冷冻冷藏均可)切小片及葱切段备用
- 第二步：
肉片醃上醃料拌匀，让水分都吸进肉中
- 第三步：
冷锅下少许油，爆香蒜片。
- 第四步：
闻到蒜片有香味时，放下蕃茄块一起拌炒。可以加少许水进去一起炒以免烧焦
- 第五步：
加入番茄酱一起拌炒一下
- 第六步：
加入猪肉片一起拌炒一下(可加上盖子中大火煮一下)到番茄有点软
- 第七步：
加入水中大火煮到滚，调味后加入太白粉水（水：粉约2:1调的开即可）1-2大匙勾芡，拌开确认芡汁稠度是自己喜欢的，关火
- 第八步：
先关火，再放进蛋液拌开。
- 第九步：
看见蛋花成型后放进葱段拌开。
- 第十步：
盛盘，可以享用囉！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复