古早味香菇卤蹄筋 前阵子在家里附近的小吃店吃爌肉饭的时候发现他们的味道有让我怀念的古早味。 让我想起了以往阿嬷卤肉时只使用蒜头与姜片的味道。 因为思念之情，所以这次做香菇卤蹄筋的时候，回归朴实、单纯。 猪蹄 19 点赞 858 浏览
自己做佛跳墙 佛跳墙基本上你爱吃什么、买的到什么就放，太拘泥某个食谱也不必，本来我是要买蹄筋，以为那是去猪肉摊，结果猪肉摊告诉我要去隔壁的干货店，到了那边老板就推荐了好多食材，还教我怎么处理，自己制作保证新鲜油、食材真材实料，很多外面卖的都用便宜材料，一锅也是要几百块甚至千元，反正每样东西都请老板抓一把 猪蹄 120 点赞 855 浏览
香辣猪蹄 总有这样的感觉： 美食能让一个人的心平静下来；美食能让一个人更懂得生活的真切；美食能让一个人领悟自我内心的独白；美食能让一个人有着乐观积极的人生态度美食。。。。。。。我爱美食！！ 猪蹄 111 点赞 855 浏览
沙茶蹄筋 发猪蹄筋的方式以水发最常见。将猪蹄筋以温水浸泡，隔夜取出后加上两倍清水，隔水煮4个小时，再用冷水浸泡约2个小时，最后，剥去外层筋衣后洗净即可烹煮。蹄筋如果卤的够咸，沙茶酱可以放少一点，盐也可不放。 猪蹄 16 点赞 855 浏览
