富贵乾坤掌

色泽红亮，酥而不烂，营养价值极高。

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材料单

一份仔牛蹄2000克
一份西兰花20克
一份西芹70克
一份洋葱80克
一份胡萝卜50克
一份火腿500克
一份干贝300克
一份老鸡
一份老鸭各800克

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

步骤

第一步：
1、将牛蹄治净，加入香料、蔬菜煨熟，剔骨。
第二步：
2、将老鸡、老鸭、火腿用医用消毒纱布逐个捆紧，与剔骨的牛蹄一同煲至酥烂。
第三步：
3、将制好的西兰花围盘边，扣入煲好的牛蹄，勾原汁芡，浇在上面即成。

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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