冰糖蹄膀

只要吃到这自己亲手做的菜,就什么郁闷都没有了,瞧着这香香的菜,感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!
xinshipu 757 阅读

材料单

  1. 一份1:蹄膀一包1600克
  2. 一份洗净备用
  3. 2:葱3条洗净切段
  4. 一份姜片5片15克
  5. 一份料酒3大匙
  6. 一份万字牌生抽酱油4大匙
  7. 一份金兰老抽6大匙
  8. 一份冰糖1/4杯(60克)
  9. 一份水4杯
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    蹄膀放大锅里水开煮10分钟,捞出洗干净备用。
  2. 第二步:
    不粘锅,置炉上开大火,放入所有2料煮滚。然后放入蹄膀,煮滚后调小火焖煮1小时,然后翻转皮朝下再焖煮1.5小时,捞出蹄膀。调大中火收汁至浓稠,浇到煮好的蹄膀上就可以开吃了。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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