黄金泡菜（大白菜篇）

步骤

1. 第一步：
   将大白菜洗净切成小段约三公分大小。
   
2. 第二步：
   铺一层白菜就洒上一小匙塩，一层一层铺上，这动作为了让白菜断生出水去菜味，大概会有四五层吧，看你容器深度，时间约30分钟就陆续释放水份啰，计时开始⏳
   
3. 第三步：
   出完水的白菜大概就是长这样，有一点点半透明状，稍微用手再捏一下让水份再多出一些， 这时候的白菜里面都是盐份，所以一定要用冷开水冲过把盐份稀释，接着就可以沥干备用了。
   
4. 第四步：
   将南瓜 红萝卜切片， 中小火热油锅下橄榄油将其炒熟， 橄榄油的营养价值高， 南瓜红萝卜 含的是脂溶性维生素要炒过后人体才可以吸收，要炒熟喔，接着捞起放冷就要榨汁了。
   
5. 第五步：
   将所有的材料蒜头砂糖 姜片醋 香油，以及炒熟的南瓜红萝卜及苹果用果菜汁机榨成泥。
   
6. 第六步：
   和入刚沥过开水的白菜，用双手将所有食材和匀，放入腌渍的瓮中就大功告成了。
   
7. 第七步：
   经过了一天一夜，白菜们的身体开始发生了变化，产生了酵素将自己变成了消化的大功臣啰，登登登登，完成，很简单易做又好吃的黄金泡菜登场啰。