南瓜须牛腱
过年在家做酱牛肉千万别焯水，更不要直接下锅煮，多加这一步做出来酱香浓郁，好吃又入味，剩下半颗南瓜🎃，冰箱还有半颗洋葱🧅，买了牛腱须起来当老少爷的下周夜当年菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好以上食材
- 第二步：
筋膜稍修一下
- 第三步：
切成块状
- 第四步：
1.起油锅，下洋葱爆香 2.放入牛腱肉煎 3.煎至每一面没有血色 4.放入南瓜
- 第五步：
加入酱油、水、清酒、鹌鹑蛋及蚝油煮滚，试一下味道调整，放入月桂叶
- 第六步：
盖上锅盖小火炖煮30～40分钟左右
- 第七步：
开锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
不吃牛的话，也可以换成猪肉须起来
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