酥炸白带鱼柳条【宵夜点心零嘴】
处理好的白带鱼可以轻鬆料理，不用再另外挑刺，大人小孩都适合 白带鱼片切小块之后下锅油炸，外酥内软配上盐酥风味是宵夜的好选择～^^，📌部落格图文
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作酥炸白带鱼柳条的所有材料
- 第二步：
白带鱼卷拆开后，切成适合入口的大小
- 第三步：
加入米酒
- 第四步：
加入盐巴
- 第五步：
加入黑胡椒粉
- 第六步：
均匀混和腌五分钟
- 第七步：
将白带鱼柳表面均匀沾上树薯粉
- 第八步：
等待表面稍微返潮之后，就可以准备开始炸（等待树薯粉返潮，才不会炸下去粉就掉光了）
- 第九步：
热一个油锅，筷子插下去冒小泡泡代表油温够了
- 第十步：
将鱼肉一片一片放入，尽量不要交迭，避免沾黏，放入后先不要移动，要让鱼肉定型，否则容易散掉（这边有使用油炸网篮，如果手边没有网篮，也可以不使用哦）
- 第十一步：
一面炸到金黄色后即可翻面再炸
- 第十二步：
炸到两面金黄香酥即可捞起
- 第十三步：
撒上胡椒粉后，酥炸白带鱼柳条就可以上桌啦～搭配其他的沾酱或淋上柠檬汁也很棒唷
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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