蓝莓伯爵茶磅蛋糕

步骤

1. 第一步：
   将奶油放置室温软化，用打蛋器打软
   
2. 第二步：
   加入糖打至奶油稍微变白及糖完全融合于奶油 (照片用的是2017年重做的海藻糖，用细砂糖颜色才会变白）
   
3. 第三步：
   将伯爵茶包用一个碗的热水泡开备用；预热烤箱
   
4. 第四步：
   加入一颗蛋与2混合后，再依此步骤逐一将六颗蛋混合打匀 （鸡蛋先打在小碗，再加入，可以避免用到「坏」蛋）
   
5. 第五步：
   面粉过筛分三次加入4搅拌，拌匀后加入伯爵茶包的茶叶，再加入伯爵茶汤拌匀
   
6. 第六步：
   加入一半的蓝莓，将混合的面糊稍微震一下让蓝莓沈入面糊，用刮刀抹平表面，再加入剩余的蓝莓
7. 第七步：
   入烤箱以180度，烤ㄧ小时，出炉后，加少许糖粉于表面装饰即可