柠檬糖霜磅蛋糕-夏日的梦幻滋味(无奶)
对于柠檬蛋糕的记忆如今回想起来就像是张过度曝光的照片,催眠ㄧ般亮晃晃地却又甜蜜的梦境。 依稀记得是某位亲友前来拜访所带来的伴手礼吧!ㄧ颗颗做成柠檬形状、表面淋上柠檬糖霜的糕点,一口咬下,柠檬特有的清香与糖霜那深邃的甜蜜,梦幻的滋味所洋溢的幸福直教人难忘。 出炉的蛋糕湿润松软的口感,清新甜酸的柠檬滋味在味蕾中化开,而童年那场甜美的梦境正带着夏日的气息,娓娓道来。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
全蛋液2颗量和砂糖60g隔水加热打成乳霜状。加入橄榄油100g与柠檬汁、柠檬皮屑拌匀。 - 第二步:
低筋面粉和苏打粉过筛加入作法1中轻轻拌匀成面糊。 - 第三步:
烤模涂上薄薄ㄧ层油,将面糊倒入烤模,预热175度烘烤约25-30分钟。取出待凉。 - 第四步:
柠檬汁与糖粉搅拌至溶解即为柠檬糖霜,淋在已放凉的蛋糕体上再撒些柠檬皮屑就完成啰!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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