柠檬糖霜磅蛋糕-夏日的梦幻滋味(无奶)

对于柠檬蛋糕的记忆如今回想起来就像是张过度曝光的照片,催眠ㄧ般亮晃晃地却又甜蜜的梦境。 依稀记得是某位亲友前来拜访所带来的伴手礼吧!ㄧ颗颗做成柠檬形状、表面淋上柠檬糖霜的糕点,一口咬下,柠檬特有的清香与糖霜那深邃的甜蜜,梦幻的滋味所洋溢的幸福直教人难忘。 出炉的蛋糕湿润松软的口感,清新甜酸的柠檬滋味在味蕾中化开,而童年那场甜美的梦境正带着夏日的气息,娓娓道来。
icook 1856 阅读

材料单

  1. 125g低筋面粉
  2. 100g植物油
  3. 1颗量柠檬汁
  4. 60g砂糖
  5. 70g糖粉
  6. 2颗全蛋
  7. 4g苏打粉或泡打粉
  8. 适量柠檬皮
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    全蛋液2颗量和砂糖60g隔水加热打成乳霜状。加入橄榄油100g与柠檬汁、柠檬皮屑拌匀。
  2. 第二步:
    低筋面粉和苏打粉过筛加入作法1中轻轻拌匀成面糊。
  3. 第三步:
    烤模涂上薄薄ㄧ层油,将面糊倒入烤模,预热175度烘烤约25-30分钟。取出待凉。
  4. 第四步:
    柠檬汁与糖粉搅拌至溶解即为柠檬糖霜,淋在已放凉的蛋糕体上再撒些柠檬皮屑就完成啰!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
点赞(115) 打赏

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部