地瓜起司包

步骤

1. 第一步：
   蒸熟地瓜后压泥，趁热将起司片撕小块拌入
   
2. 第二步：
   再将地瓜起司馅平均分成10等分，搓圆放冰箱备用。
   
3. 第三步：
   食材秤量好，放入面包机中，使用行程30揉面15分钟就可以。 详细步骤可参考我之前芝麻包的食谱
   
4. 第四步：
   面团取出后 稍做整型揉圆 让他鬆弛醒面一下，约10~15分钟即可 ((其实也要看气温而定，若天气热也别醒面太久免得过度发酵))
   
5. 第五步：
   10-15分钟过后 将面团稍微拍打一下，拍出空气 将面团秤重，平均分成10等份，再鬆弛5~10分钟。
   
6. 第六步：
   接着就可以依照个人喜好 看要将所有面团先擀成面皮后，再将地瓜起司馅从冰箱中取出包料 或者一边擀面皮，一边包馅也可
   
7. 第七步：
   我是习惯边擀边包馅 包子整形这部份真的要练习 一阵子没做，我包出来的包子就丑丑的
   
8. 第八步：
   反正，给自家人吃的，用心而且卫生健康最重要。
   
9. 第九步：
   我的烤箱有发酵功能 所以将包子们放在烘培纸上 放入烤箱准备发酵 可放一杯热水在旁边协助发酵，但天气如果太热就可以省略 基本上发酵约40~50分钟。还是要看天气状况而定 看面团膨胀至1.5~2倍大，且面团按下去蓬鬆就可以了。
   
10. 第十步：
    发酵完成后，就可以拿去蒸 个人习惯使用电锅分批蒸 倒一量米杯的开水进外锅 锅盖留一点缝隙 怕包子皮长皱纹，可将电锅盖用一块布包起来 双管齐下，比较容易成功到手完美的包子 如果天气不会太热的话，另一盘可暂时放在烤箱中避免吹到风表皮过干
    
11. 第十一步：
    蒸好的包子，使用黑糖做成的包子皮，颜色偏黄一些些 没有添加食用色素，给孩子吃更加安心
    
12. 第十二步：
    没有添加多余的糖，使用食材原始的咸甜滋味 地瓜加上起司真的是天生一对 刚蒸好热呼呼的包子，咸香的起司加上微甜的地瓜一起入口 让孩子当早餐超适合的