电锅版香葱大饼

步骤

1. 第一步：
   材料全部放进面包机(Zojirushi BB-HB10)，基本发酵时程1小时45分钟 (含搅拌) 面糰变二倍大即可。
   
2. 第二步：
   面糰中的空气用手压下去挤出来后滚圆，铺上一层保鲜膜以防干燥，再盖上拧干的湿布鬆弛10分钟。
   
3. 第三步：
   鬆弛的面糰若沾黏，可于表面洒些手粉避免沾粘，用桿面棍桿成一个长方形，撒上葱花卷起呈长条状后盘成圆形再略桿扁些放入电锅中(约3公分厚度)，面糰喷些水撒上芝麻第二次发酵30分钟。(放入电锅前底层平铺烘焙纸，不能插电喔！)
   
4. 第四步：
   将电锅插上插头压下开关，等电锅开关跳起来后，等1~2分钟再掀锅盖。
   
5. 第五步：
   大饼翻面盖上锅盖，再继续按下电锅按钮，等电锅开关跳起1分钟后再取出切片食用。※如喜欢焦黄口感，可以反覆用电锅来"煎烤"