姜汁虾仁鲜蔬烘蛋【家常菜】
食材炒香后与蛋、姜泥混和放入平底锅煎熟，即可上桌～像切 PIZZA 一样切成一片一片也很容易分食。材料可以任更换成自己喜欢的食材，也是不错的清冰箱料理哦
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作姜汁虾仁鲜蔬烘蛋的所有食材，红萝卜切丝
- 第二步：
利用磨泥器将姜磨成泥，取 1 小匙，使用现成的姜泥也可以
- 第三步：
虾子去壳去肠泥后，切成小丁，使用现成虾仁切丁也可以
- 第四步：
将蛋打入调理盆中搅散
- 第五步：
加入盐、胡椒粉、米酒、姜泥 混和均匀
- 第六步：
锅中放入 1 小匙油，先炒香红萝卜丝与鸿喜菇
- 第七步：
放入虾仁丁炒至颜色转红
- 第八步：
将炒好的料倒入蛋液中混和均匀
- 第九步：
锅中加入一大匙油，让油均匀分布在锅中并烧热
- 第十步：
倒入蛋液，用锅铲稍微拨动，让材料均匀分布，避免厚度与熟度不均，煎至蛋底部凝固并成金黄色
- 第十一步：
关火。准备好一个跟锅子一样大或更大的盘子，盖住蛋
- 第十二步：
手掌顶着盘子底部，将锅子翻过来，此时蛋就会在翻面盘子上
- 第十三步：
放下锅子，将翻面的蛋小心滑入
- 第十四步：
再开小火，煎两分钟至另一面也凝固了即可
- 第十五步：
切成小片就可以轻鬆分食～好吃的姜汁虾仁鲜蔬烘蛋上桌啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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