五分钟上菜-葱花蛋
五分钟上一道菜很简单，尤其是用青葱来为蛋提鲜是最快速又方便的菜色，拿来带便当更是让白饭变美味的好方法，要煎出外焦香金黄、内软嫩扎实的口感是有小技巧的哟，学起来就可以5分钟上菜喽～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将5颗鸡蛋打入料理碗内备用。
- 第二步：
青葱洗净，切去根部和尖尾处，切成葱花，放进料理碗内，加入1匙的盐巴调味，将食材用快速的方式搅打，让空气进到食材里，煎出来的葱花蛋才会厚。
- 第三步：
平底锅加热，倒入食用油，均匀倒入食材。
- 第四步：
稍为用筷子拌一下，让中心处接触锅面的食材能够推往外，蛋液继续往下加热，就可以避免锅面中间已焦，但中心厚的地方的蛋液未熟的状况，待蛋液已经七分熟，用筷子整理葱花煎蛋的外型。
- 第五步：
待单面金黄色时，翻面，转中小火将最后一面烘到金黄色就可以装盘了。透过火力大小调整就可以让葱花蛋变得简单烹调却美味加分。
- 第六步：
上菜喽～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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