简易卤肉
卤肉可以事先备妥放冰箱，下班后立即可以有一道主菜，汤汁也可以用来拌面、当卤菜的汤汁，一举数得！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肉切长条、不要太细
- 第二步：
红葱头切碎、葱白切段
- 第三步：
以少许油润锅将肉下锅煎爆至微焦（定型），小心倒出多余的油。
- 第四步：
将肉拨至一旁，下红葱头、葱段（葱绿整株下）、八角
- 第五步：
下冰糖、酱油、酒
- 第六步：
加水分淹过食材，中小火煮20分
- 第七步：
此时已可食用。 若欲肉质更软，可于煮饭时放至电锅蒸盘一起煮。
- 第八步：
煮好时挑起葱绿、八角，即可完工。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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