萝卜卤肉
简单的材料跟步骤 完成超好下饭的一锅
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪五花切块 约2.5*2.5cm 建议不要太小块 否则煮完肉吃起来很不饱口 也容易过烂碎掉
- 第二步：
红白萝卜滚刀切 也是建议不要太小块 这样吸饱酱汁的萝卜块吃起来比较爽口
- 第三步：
猪五花先下锅干煎 不用再加油啰～五花肉本身就有丰富的油脂 逼油之后，猪肉口感会比较脆且不腻
- 第四步：
待肉块煎至金黄色，就可以加蒜头下去爆香拌炒
- 第五步：
倒入萝卜块、酱油及冰糖拌炒上色，就可以准备移至小锅加水焖煮啰。
- 第六步：
因为萝卜会出水 我水量约放淹至食材的七分高而已 接着就是大滚后关最小火闷煮15分钟 我是用砂锅 所以保温效果好一些 大滚之后可以直接切最小火 如果是用一般的不锈钢锅 建议滚个2分钟再切中小火唷！
- 第七步：
关火后焖到所有菜都煮好再掀盖 就完成啦
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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