鲁肉燥
家庭自制肉燥,鲁一锅,单配白饭吃,或者搭配烫青菜,万用.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有主食材
- 第二步：
干锅爆香八角和葱段
- 第三步：
加入少许油及放入红葱头爆香.
- 第四步：
加入绞肉炒至半熟,放入蒜头末拌炒至肉变白.加入少许白胡椒粉.
- 第五步：
倒入酱油拌炒熟均匀,再加入600g热水及冰糖至水大滚.(酱油咸度和水量不一,请自行斟酌),此份量水会较多,因为鲁汁可以做其余用途用,所以此份量水较多.
- 第六步：
放入水煮蛋让表面稍为上色.
- 第七步：
放入蒸锅肉,移至电锅1.5杯水蒸熟即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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