日式豚平烧（生酮、低碳料理）

有去过居酒屋🏮用餐的话，豚平烧这道料理相信一定不陌生，偶尔想要家庭餐桌有点不一样的菜色，或是假日想要作为早午餐都满适合的。但若是要作为早午餐的话，建议还是要搭配一份蔬菜🥬，以摄取到纤维质。这道料理脂肪、蛋白质比例较高，如果会介意脂肪的摄取量，可以将肉改为猪里肌喔。总热量：411 总蛋白质：23.58 总脂肪：30.7 净碳水：10.03

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材料单

2颗鸡蛋
40g莴苣丝（高丽菜丝亦可）
30g猪五花火锅肉片
2片（或30g)起司片（或起司丝）
2大匙（30cc）水
1小匙（5cc）酱油
20cc大阪酱
5g美乃滋

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
食材在全x都可购得。美乃滋我原本想找日式的(瓶身有小baby那款，日式餐厅大多使用），但全x没有贩售，比较了几款后最后决定这罐（台式美乃滋太甜不适合喔），另外这款大阪酱的咸度稍低，如果想要风味更道地需加量。而餐厅基本上都是使用起司丝，我也觉得起司丝的味道较搭，但因为家中常备起司片所以便直接替代。
第二步：
鸡蛋2颗+30cc水、5cc酱油均匀打散，莴苣洗净切丝（不需切太细，以保留口感），猪五花肉片切成适口大小。
第三步：
中小火热锅倒油（如果锅子不沾效果良好也可省略），油热后倒入蛋液使其平均于锅面，直接放入莴苣丝、肉片，肉片摊开不重迭较易熟。
第四步：
铺上起司片或起司丝，加盖闷3分钟。
第五步：
3分钟后确认所有食材熟后，翻摺成早餐店蛋饼状。
第六步：
涂上大阪酱，美乃滋，并以适量葱花或海苔粉点缀便可盛盘。