芝麻杏仁瓦片
运用作布丁塔剩下的蛋白，尝试烤了只使用蛋白的杏仁瓦片。薄、脆、香的口感，真是令人爱不释手!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
无盐奶油以隔热水加热融化至液态，低粉过筛备用。
- 第二步：
取一钢盆，加入蛋白、细砂糖、盐，以打蛋器搅拌均匀。
- 第三步：
加入过筛的低粉，搅拌至无粉气即可。
- 第四步：
加入融化的无盐奶油拌匀。
- 第五步：
最后倒入杏仁片，此步骤需小心地轻轻拌匀。千万不要弄碎杏仁片喔!
- 第六步：
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟。
- 第七步：
烤盘铺上烘培纸后，以汤匙取适量面糊整齐排列于烤盘上。
- 第八步：
取一杯水，以手指沾清水将面糊均匀推开，尽量不要让杏仁片重迭。最后撒上黑芝麻。 - 第九步：
放入预热烤箱，以120度烤培15-20分钟(每家烤箱温度不同)，中途转向使上色均匀。出炉后马上移至网架放凉定型。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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