杏仁片饼干
不费力的饼干!! 只是烤箱温度需控制好 第一次还烤焦，不过第二次就知道要待在烤箱旁才不会焦过头😂
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
无盐奶油需隔水加热或微波10-15秒融化
- 第二步：
细砂糖、盐、蛋白均匀搅拌后，加入过筛低筋面粉拌匀成无粉粒面糊(分两次)，融化的无盐奶油加入搅拌均匀
- 第三步：
加入杏仁片，轻轻搅拌，避免杏仁片弄碎
- 第四步：
封上保鲜膜放置冰箱至少醒置30分钟
- 第五步：
汤匙舀一小匙排在沾烤纸上(排列间要稍大，应要抹平面糊用) 用手沾清水，将面糊推平成一个大薄片，越薄越好，烤起来才酥脆(沾水面糊才不会黏手) 烤箱先预热上下火150度/10分 放进烤箱上下火180度/13分(待在烤箱旁看以免烤焦 如上色不理想，可在上火烤一下下-自行评估
- 第六步：
铁架上放凉(加电风扇更快凉~ 尽量不要接触空气太久不然会吸附太多水气，潮湿不脆回软
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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