椒盐香葱苏打饼

最近先生早餐都吃外面买的苏打饼 少妇心里想:「怎么可以输给外面的苏打饼呢😤」 于是自家产的苏打饼就诞生了~ 虽然没有比外面卖的香 但是放了什么食材以及毫无添加物 吃了总是放比较多颗心 立即刷上一排爱心 ❤️🧡💛💚💙💜
icook 2206 阅读

材料单

  1. 190g中筋面粉
  2. 1/4茶匙苏打粉
  3. 1.5茶匙酵母粉
  4. 1/4茶匙盐巴
  5. 15ml35°C温水
  6. 少许细砂糖
  7. 适量绿色葱花
  8. 少许黑胡椒粉
  9. 75ml冷水
  10. 45ml橄榄油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将酵母粉倒入温水中 搅拌均匀后放置10分钟
    椒盐香葱苏打饼的加工步骤
  2. 第二步:
    1️⃣中筋面粉、苏打粉、盐巴及细砂糖倒入调理盆搅拌均匀 2️⃣葱花及黑胡椒粉倒入橄榄油 - 🔔:我的葱花是冷冻的,所以先泡在橄榄油内软化~
    椒盐香葱苏打饼的加工步骤
  3. 第三步:
    将酵母水、葱花橄榄油倒入调理盆 加入冷水,同时搅拌 当面粉不沾黏时,开始搓揉面糰 - 🕐揉面糰时间:5分钟
    椒盐香葱苏打饼的加工步骤
  4. 第四步:
    面糰揉好后,调理盆内部抹上一层薄薄的油 将面糰放回调理盆,封上保鲜膜待发酵 - 🕐发酵时间:60分钟
    椒盐香葱苏打饼的加工步骤
  5. 第五步:
    60分钟过后 取出面糰,将它桿平桿平再桿平 切成你想要的样子 (可恶,应该切成爱心形状的)
    椒盐香葱苏打饼的加工步骤
  6. 第六步:
    一片片切下来后可以再个别桿薄 比起司片还薄 - 🔔:一定要桿到hen薄hen薄,口感才会脆噢~
    椒盐香葱苏打饼的加工步骤
  7. 第七步:
    先将烤箱以160°C,预热10分钟 - 将小傢伙们放上烤盘 用叉子在表面搓洞洞 接着刷上薄薄一层油水 最后洒点盐巴 - 🔔:植物油与水混和拌匀,比例1:1
    椒盐香葱苏打饼的加工步骤
  8. 第八步:
    预热完成后,160°C烤25分钟 - 烤完 放凉 开吃 真香 - 🔔:不同品牌的烤箱温度不一, 烤到表面上色就可以收工啦🙌🏻

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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