好吃的茶叶蛋
0918已更新一下我的食谱，让茶叶蛋的味道更好吃
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料，请参考食材里面的各项材料，将细小的材料包在茶叶包里面
- 第二步：
拿干净的牙刷轻轻的把鸡蛋的表面刷过一遍，把外表洗干净
- 第三步：
冷水泡过鸡蛋，加1小匙盐巴，煮滚
- 第四步：
煮滚之后，转小火，再煮20分钟
- 第五步：
然后熄火，闷20分钟，让鸡蛋降温
- 第六步：
闷20分钟之后，手摸一下水温，如果太烫，可以冲冷水降温，之后拿一隻汤匙，用汤匙的背面敲鸡蛋顿顿的底部⋯⋯
- 第七步：
鸡蛋顿顿的底部敲一下
- 第八步：
接下来用汤匙的背面敲鸡蛋的表面
- 第九步：
全部敲完之后，先放冰糖，冰糖大概两汤匙
- 第十步：
倒入酱油
- 第十一步：
放进所有的红茶包跟乌龙茶包，还有一茶匙的盐，还有八角跟桂皮
- 第十二步：
加水淹过鸡蛋表面，再多一点点水
- 第十三步：
稍微搅拌一下，轻轻的就可以了
- 第十四步：
盖上锅盖，煮滚
- 第十五步：
煮滚之后，转中小火，煮20分钟
- 第十六步：
然后，熄火，闷20分钟
- 第十七步：
试一下滷汁的味道，够不够味？要不要调整，要不要加一点盐巴？然后再开火煮20分钟，那就完成了，等温度降下来之后放冰箱，隔一个晚上再吃会更好吃
- 第十八步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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