零失败溏心蛋
在厨房站了好几个晚上 终于试出自己最喜欢的溏心蛋熟度 一次12个可以吃好多天 是炎炎夏日的最佳蛋白质来源🥚
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
水煮滚，放盐，蛋取出备用
- 第二步：
将蛋小心放进滚水里（12颗约需45秒），保持水滚煮七分钟（美国电炉火力调在7-8）
- 第三步：
七分钟到马上将蛋取出泡进冰水里，待鸡蛋冷却后剥壳
- 第四步：
七分钟的蛋熟程度（可自行调整）
- 第五步：
酱汁混合、煮沸、冷却后，将剥好的鸡蛋泡进酱汁里，用密封袋以尽可能真空的方式封口（确保每颗蛋都泡在酱汁里面），在冰箱冰三天
- 第六步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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