滑嫩洋葱炒蛋
洋葱炒鸡蛋要想做的好吃，诀窍不可少，只需一分钟教会你，洋葱炒蛋到底先炒蛋还是先炒洋葱？各有作法。我喜欢蛋滑嫩的口感，所以总是先炒洋葱后，再加入蛋稍微拌炒一下即盛盘享用。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
切洋葱备用 (在洋葱对切开后，泡一下水可冲淡致泪的有机硫化合物)
- 第二步：
蛋2颗搅拌均匀备用
- 第三步：
锅中倒入沙拉油
- 第四步：
加入洋葱微煸后，加入水10~20cc翻炒
- 第五步：
洋葱软化后，加入蛋液静置一下
- 第六步：
待蛋液微熟后再翻炒，加入盐及粗粒黑胡椒调味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
※喜欢吃脆脆的口感，洋葱就别久煮。
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