柠檬蛋糕
清新柠檬蛋糕，简直太可爱了，酸酸甜甜一口一个，配一杯港式柠檬冻茶，清爽怡人🍃，怀旧的柠檬蛋糕，松绵的蛋糕体，酸甜酸甜的滋味，自己在家动手做来吃，不爱吃太甜自行减糖，冰过更好吃😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
松饼粉、牛奶、蛋、细砂糖、奶油、柠檬汁、不沾柠檬模具备用❤️
- 第二步：
奶油+柠檬汁隔水加热融化后放凉❤️
- 第三步：
蛋+细砂糖搅拌均匀隔水加热到40度左右(原理是全蛋液在温度40度左右，打发效率最高)❤️
- 第四步：
用电动搅拌器高速打发到像丝绸般相迭，加入融化后的奶油柠檬汁、牛奶、松饼粉过筛，搅拌均匀❤️
- 第五步：
把面糊倒入不沾模具中(如果没不沾模具可涂点奶油，撒低筋面粉)，轻敲模具❤️
- 第六步：
烤箱事先预热180度，用180度烤15分(多出的面糊可倒入马芬杯撒点水滴巧克力当小蛋糕)❤️
- 第七步：
蛋糕体取出放凉❤️
- 第八步：
柠檬巧克力隔水加热融化，涂抹在蛋糕体上涂厚点，冰冷冻20分钟定型❤️
- 第九步：
冰凉酸甜的柠檬蛋糕完成❤️
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
⭐️此食谱可做6个柠檬蛋糕。(外加2个玛芬杯蛋糕)
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