金采耶诞，Gingerbread Cupcakes 耶诞姜饼杯子蛋糕

步骤

1. 第一步：
   烤箱预热176度，准备杯子蛋糕烤模，面粉与其他粉类过筛备用，这份食谱可以做约18个杯子蛋糕
   
2. 第二步：
   无盐牛油放室温软化，加上黑糖用搅拌器高速打发约打3~5分钟
   
3. 第三步：
   加入鸡蛋，一次一个，用低速搅拌
   
4. 第四步：
   加入蜂蜜搅拌均匀
   
5. 第五步：
   将粉类与热水分次加入奶油糊中；加入的方式是分三次先加1/3粉类与1/3热水打匀后，再加1/3粉类与热水
   
6. 第六步：
   用冰淇淋杓把面糊舀进蛋糕模型，烤16~18分钟
   
7. 第七步：
   蛋糕烤15分钟后，可以用竹籤插进去试试是否已经烤好，如果竹籤抽出是干净的就可以拿出来冷却
   
8. 第八步：
   冷却蛋糕的时候先来製作翻糖。把棉花糖加点水放到微波炉，一次微波30秒，大概两次即可。这样是避免一次微波太久使棉花糖焦掉
   
9. 第九步：
   棉花糖加上糖粉变成像面糰一样，最好戴上涂油的手套，因为棉花糖非常黏
10. 第十步：
    加一点橘色色膏一小滴就好，揉面糰直到颜色均匀
11. 第十一步：
    铺一张烘培纸，用擀面棍或是筷子把棉花糖糰擀成厚0.1cm左右的平面
12. 第十二步：
    用做雪花模子印出一片片雪花，注意雪花很容易碎，可以多做一些准备
13. 第十三步：
    接着製作奶油部分。先将牛油与乳酪抹酱(Cream Cheese)用搅拌器打均匀
14. 第十四步：
    加入香草精、肉桂粉，再加入糖粉，用中高速打匀
15. 第十五步：
    装入挤花袋，或是塑胶袋在边角剪个小洞也可以，就可以挤到以冷却的蛋糕上
16. 第十六步：
    最后放上雪花就大功告成啰♥