蚝干芋头炊饭
这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将芋头切小块、芹菜切末、香菇用水泡开后切成丝、猪肉切成丝备用。糙米洗净后用水浸泡1小时后沥干备用。
- 第二步：
猪肉丝先用少许的酱油和五香粉抓腌ㄧ下备用。
- 第三步：
起油锅先爆香香菇、猪肉丝和虾皮。
- 第四步：
再加入芋头和毛豆仁下锅继续拌炒。
- 第五步：
炒香后倒入泡好的糙米和蚝干拌炒均匀后依序加入蚝油、酱油和胡椒粉拌炒均匀。
- 第六步：
将拌炒均匀的米放入电锅内锅加入2又1/4杯的水再撒上少许油葱酥。电锅外锅放入2杯的水蒸煮到电锅跳起后撒上芹菜末拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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