意大利蕈菇炖饭
米心微熟，浓郁的口感 这就是经典的蕈菇炖饭！ 科技宅 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛肝箘菇泡150ml热水30min，切丝状备用，泡过的水留着
- 第二步：
洋葱切丁，蒜切片，芹菜切小丁，黑蚝菇切丁备用，并另开一锅煮沸鸡高汤熄火备用
- 第三步：
2匙橄榄油入爆香炒料，小火炒软
- 第四步：
下黑蚝菇炒香
- 第五步：
加入洗好的义大利米、白酒、牛肝箘与泡过的香菇水拌炒一下，之后加入适量黑胡椒
- 第六步：
持续加入鸡高汤（每次2大匙），小火炖至喜欢的熟度（建议米心微熟），之后拌入帕玛森起司与奶油，拌匀后起锅
- 第七步：
盛盘放上芹菜叶并撒上起司点缀后即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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