简单的义式基础炖饭（蒜香口味）
在意大利 只要会说「Pasta」、「Pizza」跟「Risotto 」就不会饿肚子XD 之前有发过意大利面的食谱，这次跟大家分享「义式炖饭」的食谱～ 煮出好吃的义式炖饭可不容易，也不是把熟饭跟酱汁混合就叫做炖饭...... 炖饭是要把生米直接下锅炒至熟透，让米粒吸收汤汁，吃起来要外部柔软而中间仍有米心的口感！ 做炖饭有许多眉角，把这几招学起来，妳也可以做出美味的炖饭！
意大利米
法式白酱海鲜炖饭【Prego】
喜欢吃Creamy的炖饭吗？使用Prego培根意大利白酱，省却制作白酱的麻烦，同时更不用先煸炒培根，Prego培根白酱内就有浓郁的培根香气，让法式白酱海鲜炖饭不需要其他调味料就有丰富滋味！
Saffron Risotto番红花炖饭
番红花是全世界最贵的香料！ 因为每一朵番红花只有三个柱头，大约要170,000朵番红花才能收集到1kg的雌蕊柱头，而柱头的取得必须以人工完成采摘。
「懒人一锅到底」蜜苹果咖喱炖饭
童年的时候最爱吃咖喱饭了，尤其是咖喱饱满丰富的香气搭配香甜苹果口感更是回家后难得的享受。 因为意大利米一直没用完，所以还是做了炖饭，特别注意在烘米之前需要将锅中材料稍微搅拌，才不会黏在一起。 这次也减少了加入高汤的次数，改用锅盖长时间闷煮让材料与米能充分吸收咖喱的香气，中间的开盖时务必将味道调整到符合自己口味就不会失败了！
义式鸡肉野菇炖饭- Rissoto
超级成功的义式炖饭, 全家都称赞!! 我使用日本寿司米代替意大利米, 加三次高汤后试吃米粒硬度, 并视情况加入适量的高汤来微调整锅的浓稠度, 最后的成品很棒!! *欢迎到"飘香笔记"博客逛逛喔!
