「懒人一锅到底」法式奶油鸭胸炖饭
炖饭好比料理中的健达出奇蛋，只是满足的愿望可以更多。 冰箱有鸭腿、地上洋葱快要发芽了、鲜奶油还剩下一点点、昨晚开的白酒没喝完。行，全都用炖饭处理掉！ 步骤就更简单，依序把橄榄油、洋葱、米、高汤一股脑全都丢入锅中，约莫15～16分钟关火前加入奶油与帕玛森起司搅拌均匀盖上锅盖静置两分即可。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
放一点橄榄油，将鸭胸放入锅中煎到表皮金黄色，关小火煎到七分熟后置于旁边备用
- 第二步：
不用洗锅，利用鸭胸分泌的油直接煎洋葱，至些微金黄色加入义大利米进行烘米至米四周些微透明米心维持白色
- 第三步：
加入半杯白酒，开大火蒸发酒精后在加入高汤煮沸，注意高汤低于米的高度时需补充
- 第四步：
重复约4-5次，米接近想要的软硬度时加入鲜奶油与帕马森起司，充分搅拌均匀盖上锅盖静置两分钟即可装盘，将预先处理好的鸭胸切成薄片放在炖饭上，洒上胡椒就完成了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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