牛小排丼饭
牛排丼饭是多年前在料理东西军里看到的，当下就很想试试看，不过因为不常吃牛排就忘了。 刚好这次回娘家过节的时候弟弟想要吃牛排，所以刚好可以来做。 因为是家庭料理，所以我简略了料理东西军的做法与一些材料，并且增加了洋葱与磨菇更符合自己的需求。
1393 阅读
113 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛小排不切、洋葱去皮切条，蘑菇清干净后切片、蒜头去皮切片
- 第二步：
取一不锈钢平底锅，加一大匙油后加热到油纹出现，放入牛小排静置约1分钟后， 用夹子夹起来看看煎的那面是否已经焦黄。 如果不够焦黄就再煎一下下，如果已经焦黄，马上翻面再煎约1分钟后即可取出。
- 第三步：
同一锅，放入洋葱与蒜片炒香后，再放入磨菇与奶油一起炒软。 最后再加入盐与黑胡椒调味。
- 第四步：
取一碗公，加约6分满的白饭，再用剪刀把刚刚煎好的牛小排剪约一口大小， 铺到白饭上面，直至看不见白饭为止。 在牛排上洒上薄薄的一层盐后，再铺上刚刚炒好的洋葱与磨菇，即可上桌食用~
- 第五步：
软嫩多汁的牛小排，脆口多汁的磨菇，加上洋葱奶油的香气，非常迷人。
- 第六步：
被肉汁浸润的白饭，吃到最后一口都是满足~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复