根茎

蕃薯椰奶西米露

蕃薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、各式维他命及多种微量元素;蛋白质和脂肪的含量却极低,是真正的低脂低热量高纤食品。现今许多先生女士爱美怕长胖,以为蕃薯中的碳水化合物含量高,是致肥之物,其实不然哦。适量进食蕃薯可助健美和减肥。膳食纤维能刺激肠道,促进排便,这就是蕃薯能改善便秘的原因。 蕃薯缺乏蛋白质和脂质,与含有蛋白质和脂肪的椰奶组合,相辅相成。

~烤洋芋~

用叉子捣碎马铃薯时,不用刮得太细,口感较好。

桂竹笋炒五花肉,记忆中妈妈的味道

在我记忆里,妈妈炒的桂竹笋是最好吃的,五花肉煎的不油不腻又有嚼劲,桂竹笋咸辣的调味非常开胃,而且我最喜欢桂竹笋尾端那咬下去一层一层又夹带有汤汁的口感了~ 好美味喔 :) 我一个人就可以吃完这整盘配上好几碗饭了,就来做做看吧!

芦笋山药炒鱿鱼

很多食材要炒成一盘料理时,要如何掌控所有食材的熟成度!事先的处理很重要,处理好之后经过快速拌炒就可以简单完成这道宴客蔬食海鲜料理啰。 Viola料理师幸福餐桌

贝儿实验室。烤箱版蒜味起司薯角

吃汉堡怎能不配薯条!今天来介绍烤箱版蒜味起司薯角,利用「裹油」与「高温」,双管齐下牢牢锁住马铃薯糖份,营造外酥脆内松软的油炸口感,浓浓的蒜头及起司香不断勾起食欲。 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】:

子姜拌地瓜叶

红薯叶拿来凉拌 特别好吃 这些都是我们这里家常菜了 我家好多新鲜蔬菜也能吃了,烫地瓜叶大多都用蒜头酱油或肉燥来拌,可以换换口味改用子姜及香油来拌拌看,当热的地瓜叶遇到酱料时散发出来的香气真的是非常迷人呀!

奶酪鲜奶油马铃薯盅

一直都很爱吃马铃薯泥,尤其是淋上酱汁的薯泥搭配类肉类主菜,经常让平时不敢碰淀粉的我忘情解禁。焗烤的马铃薯泥,单单吃就非常够味了。 准备个两盅等待小孩放学,是很棒的下课点心喔!而且超级简单。