马铃薯(肉)饼

步骤

1. 第一步：
   先将马铃薯切块蒸熟，备用。
2. 第二步：
   准备与马铃薯同分量的绞肉，如要加入其他[配料]，肉记得多一点。食材比例 马铃薯+其他:肉=1:1
3. 第三步：
   蒸熟的马铃薯捏碎，加入肉、[配料]、蛋液，拌匀塑型。
   蛋液是为了帮助定型和香酥，可用可不用。
   
4. 第四步：
   备油锅，温度须高一些才会脆，也才不会吸太多油。煎炸皆可
5. 第五步：
   当煎至外表金黄即可沥油捞起。淋上番茄酱就能食用啰！当然还可加些蔬菜装饰