贝儿实验室。烤箱版蒜味起司薯角
吃汉堡怎能不配薯条！今天来介绍烤箱版蒜味起司薯角，利用「裹油」与「高温」，双管齐下牢牢锁住马铃薯糖份，营造外酥脆内松软的油炸口感，浓浓的蒜头及起司香不断勾起食欲。 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯洗净后切成粗条，浸泡在水里15分钟
- 第二步：
冲掉外层淀粉质后沥干，以厨房纸巾吸去多余水分
- 第三步：
取一大盆，将薯条均匀裹上橄榄油、红椒粉、盐及胡椒
- 第四步：
将薯条平铺在烤盘上，于已预热425℉/220℃的烤箱中烤20~30分钟至金黄上色，中途翻面一次
- 第五步：
薯条出炉后立刻均匀裹上蒜泥、帕马森起司粉及巴西利末，即可趁热享用
- 第六步：
同场加映【是拉差美奶滋】，平衡的辣味、酸味与美奶滋温润的口感紧密结合，为这款已经90分的薯角再添5分。 食谱请参考： >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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