秋葵金菇猪肉卷～低卡清蒸减重轻食餐

假日的早晨要从清爽的早餐开始！现成油腻的早餐远离，从自己作一份美味又低脂高纤维的营养秋葵金菇猪肉卷来当作完美假日的开始！黄秋葵的营养多，丰富的水溶性纤维、镁、钾跟钙、维生素C、硒、锌，秋葵黏液可以附着在胃黏膜上保护胃壁，提高食欲，改善消化不良及降低血糖等好处，光汆烫就很好吃，配猪肉更美味。用现成火锅肉片来料理更加省时，只要把食材卷起来放进电锅，轻松完成的料理是主妇一定要试试的简单料理。

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材料单

200猪肉片(可选自己喜欢的肉片)
4根黄秋葵
4根豌豆荚
1大匙米酒

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
猪肉切成片，包卷材料不够宽时用两片并排即可。用自己喜欢的肉片都可以。
第二步：
秋葵、豌豆荚洗净备用。
第三步：
所有材料都切对半。食材长度是配合猪肉片宽度调整。
第四步：
把蔬菜放在肉片上卷起备用。
第五步：
卷好放在蒸盘进电锅。
第六步：
电锅外锅放半杯水，蒸到跳起就可以检查肉片是否转白熟透。蒸前可以均匀淋上一点米酒加上一点葱花，提出香味去腥味。
第七步：
蒸煮的时候，所有食材都会出水变成高汤，高汤不要倒掉可以拌面烹调，主妇的我当然是喝掉它啰！葱蒸过颜色会变黄不美观，可以在猪肉卷蒸好，再放上去盖上锅盖再闷蒸一分钟，我是直接放上去一起蒸，蒸好后去掉再上菜或直接食用没有关係。
第八步：
淋上酱油膏即可享用。 *金针菇五花肉卷搭配酱油、酱油膏、日式柚子醋都很对味，今天用了酱油膏，也很美味喔！