水煎菇菇豆腐

步骤

1. 第一步：
   将肉片用[腌料]以堆迭方式腌(可用水浸泡)10min后切小段，板豆腐切块、菇菇洗净拨散备用。
2. 第二步：
   翻面同样盖锅等2-3分钟，如水分不够可再加热水。 重复2-3次到豆腐有些焦色后，在豆腐上洒入酱油、盐等继续盖锅闷至酱油上色即可将豆腐装盘。
3. 第三步：
   原锅不洗续用，倒半瓶盖的油，将蒜头炒香后倒热水盖锅使锅内充满蒜香。 接着投入菇菇翻炒后加入酱油、味霖等盖锅闷1min左右。
4. 第四步：
   将肉片连同[腌料]下锅翻炒，并用[调味料]调味，盖锅闷几秒后，熄火把料连同汤知道入豆腐上方，洒些五香粉、香菜点缀后即完成。